百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
annie
770 食譜 2,034 粉絲

胭脂藕片

胭脂藕片

描述

初夏的一抹胭紅,看到這樣的標題是否也會令你動心驚艷?在網路上看到這道菜,高顏值,低難度,二話不說,立馬動手,酸甜爽脆,非常清爽好吃。我做的量較大,因帶去聚餐用。一般小家庭可減少份量,糖、醋是等比例即可。

食材

步驟

  • 蓮藕去皮切薄片。

    蓮藕去皮切薄片。

  • 藕片在滾水中燙煮約5分鐘,撈出沖冷開水後瀝乾。

    藕片在滾水中燙煮約5分鐘,撈出沖冷開水後瀝乾。

  • 紫甘藍洗淨切絲。

    紫甘藍洗淨切絲。

  • 加水煮紫甘藍,熬出菜汁。水量要足夠浸泡藕片。

    加水煮紫甘藍,熬出菜汁。水量要足夠浸泡藕片。

  • 濾出菜渣,此時菜汁呈紫藍色。

    濾出菜渣,此時菜汁呈紫藍色。

  • 稍微涼些時放鹽、糖、醋,醋一加入湯汁即變成紅色了。

    稍微涼些時放鹽、糖、醋,醋一加入湯汁即變成紅色了。

  • 然後放入藕片,冷藏浸泡過夜。

    然後放入藕片,冷藏浸泡過夜。

2,084 瀏覽
avatar
annie 770 食譜 2,034 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 湯麵 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 南瓜 排骨 瓜仔肉 地瓜 低脂高蛋白 高麗菜 玉米濃湯 餅乾 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 滷肉 炒飯 豆腐 義大利麵 雞胸肉 鮭魚 台式泡菜 四季豆 馬鈴薯 打拋豬 糖醋排骨 白菜滷 糖葫蘆 茄子 櫛瓜 花椰菜 金針菇 高麗菜飯 雞蛋豆腐 粽子 菠菜 娃娃菜 番茄炒蛋 雞肉 麻婆豆腐 竹筍 三杯雞 家常菜 番茄 早餐 炒麵 雞湯 香菇雞湯 蒸蛋 馬鈴薯燉肉