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姊妹。食譜交換。週記
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香煎蓮藕餅

香煎蓮藕餅

描述

蓮藕有潤肺滋陰,健脾養胃、補氣養血效果,非常有益!
更多食譜在 -- 姊妹食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace/

408 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

絞肉醃料
調味料

步驟

  • 豬絞肉醃20分鐘; 蝦米浸軟切粒; 蓮藕洗淨去皮,切碎粒

    豬絞肉醃20分鐘; 蝦米浸軟切粒; 蓮藕洗淨去皮,切碎粒

  • 預備1個大碗,將蓮藕粒,豬肉碎,魚肉,蝦米粒,雞蛋及 調味料 一同拌勻

    預備1個大碗,將蓮藕粒,豬肉碎,魚肉,蝦米粒,雞蛋及 調味料 一同拌勻

  • 將材料搓成球形,下油鍋時將它輕力壓扁,用中火先把一面煎成金黃,

    將材料搓成球形,下油鍋時將它輕力壓扁,用中火先把一面煎成金黃,

  • 因為豬肉要全熟,所以反轉煎另一面同時沿鍋邊加1-2湯匙水,蓋上鍋蓋約2分鐘

  • 打開鍋蓋,讓水份蒸發後就可以上碟。

小撇步

*可以配上泰式辣醬/ 豆瓣醬增添惹味
*蓮藕一定要人手切碎,因為用機器打碎會出水,影響黏力

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姊妹。食譜交換。週記 48 食譜 188 粉絲

一個家姐,一個妹,自細玩到大。由玩具煮飯仔,到而家各自有自己個真廚房,仍然不減一齊煮飯仔既興致。 有日無聊傾開煮飯經,呢兩姊妹決定開個「交換食譜」平台,黎個分享大會~

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