滑蛋牛肉撈麵_記憶中的味味麵
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將材料備齊，蔥切段備用。
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我把味味麵先撥塊備用。
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起個油鍋，把蔥爆炒一下。
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加入牛肉片爆炒
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待牛肉略熟後，加入水煨一下 (有種高湯的概念)，此時也可以用高湯取代水唷！ 高湯滾後，加入打散的蛋液。
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加入味味麵的調味包，並用太白粉水勾個芡
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加入味味麵泡麵塊稍為拌一下就可起鍋
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完成囉！
小撇步
我喜歡吃麵脆脆的口感，所以也可以直接把撥塊的味味麵放在盤子上，把滑蛋牛肉淋上即可。
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