蒸紅蔥蛋糕（電鍋版）
描述
古早味的紅蔥蛋糕也可用電鍋蒸烤，鹹甜鹹甜與紅蔥香的蒸蛋糕，很適合早餐、下午茶點心...等都很棒！
時間
30
分鐘
步驟
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1.準備食材，將奶油以熱水隔水融成液體狀。
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2.準備6人份電鍋大小的鍋子，內以紙巾擦上一層薄油，放上紅蔥酥。
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3.將雞蛋、優酪乳、奶油打均勻。
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4.再加入雞蛋糕粉（可分2-3次加入）及冷水，攪拌均勻。
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5.再將打勻的麵糊倒入步驟2.的鍋中，並凳幾下，使空氣排出。
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6.封上耐熱保鮮膜。
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7.電鍋內加腳架，加1.5杯水，先預熱（電源按下，至水蒸氣冒出），放入麵糊，蓋鍋蓋，蒸約25分鐘即可取出。
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8.取出後將鍋邊緣以刀具延邊劃刀，之後將其倒扣出來，放涼。
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9.切塊即可品嚐。
小撇步
1.打好的麵糊需即時的蒸烤。
2. 1米杯=170g(cc)的水量。
3.奶油亦可用無鹽奶油，若要有鹹味可加少許的鹽。
