刺瓜（大黃瓜）鮮肉魚丸湯
描述
自製鮮肉魚丸，煮丸子的高湯，加上一條大黃瓜，再加點冬菜（個人真心推薦），這鍋湯的鮮甜，真是無可比擬，難怪我都喝不慣，外面的清水加丸子湯，哈！
大黃瓜營養成份：含有維生素A、維生素B群、維生素C、醣類、膳食纖維、鈣、鉀、磷等營養素...。可促進新陳代謝，柔嫩肌膚；葫蘆素可提高吞噬細胞的作用加強免疫力；另外，所含的有機酸能抗菌消炎、生津潤喉。丙醇二酸成分，有助抑制醣類物質轉變為脂肪，可減少體脂肪形成。
份量
5
人份
時間
15
分鐘
步驟
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起一鍋熱水（如果有高湯更佳），將大黃瓜削皮切塊放入，滾煮約10分鐘。
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放入冬菜與鮮肉魚丸，再滾煮三分鐘，撒上香菜調味好即可上桌。
