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凱茜媽咪の廚房
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栗南瓜燉肉片🎶

栗南瓜燉肉片🎶

描述

好吃的栗南瓜，
在料理上的運用極廣！
南瓜米粉、包子、QQ圓、發糕⋯
甜鹹都美味。
以前我常料理和風燉南瓜，
冰涼食用，別有一番風味。
此食譜以少許薑片爆香，
來降低「瓜」的涼性。
切薄片的五花肉，
與南瓜一起燉煮；
香噴噴、又美味的湯汁，
可以讓人多扒一碗飯入腹。
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔！
https://www.facebook.com/凱茜媽咪の廚房-1543583835907493/

1,031 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材：清洗乾淨栗南瓜的外皮，薑去皮、切片；

    準備食材：清洗乾淨栗南瓜的外皮，薑去皮、切片；

  • 把栗南瓜切小塊；

    把栗南瓜切小塊；

  • 熱鍋加油2大匙、爆香薑片；

    熱鍋加油2大匙、爆香薑片；

  • 準備五花肉薄片（或是其他肉片、雞丁）；

    準備五花肉薄片（或是其他肉片、雞丁）；

  • 肉片入鍋炒至半熟狀態；

    肉片入鍋炒至半熟狀態；

  • 炒香肉片至半熟狀態、準備調味料、加調味料入鍋與肉片拌炒、直到醬料稍入色/味肉片、栗南瓜倒入鍋；

    炒香肉片至半熟狀態、準備調味料、加調味料入鍋與肉片拌炒、直到醬料稍入色/味肉片、栗南瓜倒入鍋；

  • 蓋上鍋蓋燜煮，燜煮約10分鐘左右、打開鍋蓋拌一下食材。如果覺得醬料太乾，加適量水入鍋。蓋上鍋蓋，繼續燜煮，直到栗南瓜與肉片熟透；

    蓋上鍋蓋燜煮，燜煮約10分鐘左右、打開鍋蓋拌一下食材。如果覺得醬料太乾，加適量水入鍋。蓋上鍋蓋，繼續燜煮，直到栗南瓜與肉片熟透；

  • 香噴噴地完成。食用前，撒些熟白芝麻，營養與色香味，加分。

    香噴噴地完成。食用前，撒些熟白芝麻，營養與色香味，加分。

  • 營養豐富、非常美味的栗南瓜便當。

    營養豐富、非常美味的栗南瓜便當。

  • 營養豐富、非常美味的栗南瓜便當。

    營養豐富、非常美味的栗南瓜便當。

小撇步

*怕油膩、不喜歡五花肉，請將肉類改成里肌肉或雞肉；燉煮起來，一樣美味又可口。

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用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃， 健康、簡捷的飲食概念； 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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