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ying

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一口黃金菇菇薯餅【好菇道美味家廚】

一口黃金菇菇薯餅【好菇道美味家廚】

描述

小孩喜歡吃的薯餅加入了雪白菇，吃得到有口感的菇菇，煎炸成金黃香酥脆口…利用鮮奶瓶蓋與保鮮膜製作較不易黏手，做成大小一致小圓薯餅，一口嘟嘟好啦！

已參加：好菇道美味家廚爭霸賽

423 說讚 2 一起做

食材

好菇道雪白菇

半包
馬鈴薯

250g
玉米粉或太白粉

1大匙
奶油

一小塊
鹽

1/8茶匙
黑胡椒

少許

步驟

簡單食材準備好
馬鈴薯切細小丁放入電鍋外鍋一米杯水蒸熟
雪白菇底部切除…切成丁狀
熱鍋一小塊奶油…將雪白菇炒出香氣微軟取出
蒸熟馬鈴薯丁+炒香雪白菇+玉米粉+鹽+黑胡椒粒……以上拌勻
取張保鮮膜…挖一坨拌勻的菇菇薯丁放上稍微捏扎實（隔著保鮮膜操作較不會黏手喔！）
拿個鮮奶瓶蓋…隔著保鮮膜大力的壓下去
保鮮膜往上拉即可取出小圓薯餅，再補些菇菇馬鈴薯至空洞捏成一坨…依序完成其他薯泥…此食譜約可做20個小薯餅左右
熱油鍋放入小薯餅，以半煎炸將薯餅煎成金黃色
一口黃金雪白菇薯餅完成~

小撇步

快上活動網站:http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef

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2016/04/26 發表

ying 319 食譜 2,388 粉絲

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有 2 個一起做

一口黃金菇菇薯餅【好菇道美味家廚】：Yahan Yang 一起做

Yahan Yang
這時候就很希望家裡有氣炸鍋...但還挺好吃的😋

一口黃金菇菇薯餅【好菇道美味家廚】：Chi Chi 一起做

Chi Chi
我多加了紅蘿蔔做成比較圓的形狀

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