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富澤商店．Tomiz

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【Tomiz小食堂】草莓大福

【Tomiz小食堂】草莓大福

描述

使用白玉粉，簡單用微波爐完成季節限定和菓子吧！白玉粉比起糯米粉，更來得Q彈有勁，完成的白玉糰子即使放入冰箱冷藏也不會變硬喔！　　
👉 更多食譜圖文教學：http://www.tomiz.com.tw/cook_list.php

345 說讚 2 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

白玉粉

200g
上白糖

60g
開水

200cc
草莓

12個
紅豆沙

360g
太白粉(手粉用)

適量

步驟

草莓用水洗淨，並擦乾多餘的水分後，去除蒂頭；紅豆沙分成12等份(每個約30g)，包上草莓後放在淺盤一，蓋上保鮮膜備用。
將白玉粉、砂糖放入耐熱容器中，用橡皮刮刀混合均勻後，再分次少量加入開水，用湯匙充分攪拌至溶解無粉粒狀。
接著蓋上保鮮膜，放入微波爐加熱2分鐘，中途取出後，再用湯匙充分確認拌勻後，再以相同方式重複進行2次(加熱2分鐘共3次)，每次加熱後都要取出拌勻，完成半透明的求肥。
平底淺盤上撒上太白粉，放入作法3的求肥，表面再稍微撒上太白粉，切成12等份。
滾圓後壓成圓片，再放上作法1包起整型，依序完成12份。

1.5 萬瀏覽

2016/04/25 發表

富澤商店．Tomiz 224 食譜 2,608 粉絲

http://www.tomiz.com.tw/ 富澤商店於1919年創立，現已是日本百年老店。擁有多年的品質保證和顧客滿意度，從製作甜品、麵包、日式材料，以及烘焙器具等皆涵蓋。

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有 2 個一起做

【Tomiz小食堂】草莓大福：shirley 一起做

shirley
謝謝分享食譜

【Tomiz小食堂】草莓大福：ChengYu 一起做

ChengYu
草莓季就是要來試試幾顆草莓大福呀！因為大福皮有添糖怕甜，所以我把紅豆量減少，一樣美味^^~♡

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

鍾靜宜
請問沒有微波爐可以用電鍋蒸嗎？
8 years ago
作者富澤商店．Tomiz
您好！可以的，一樣和水混合後（一比一）放入電鍋蒸30分鐘即可！
8 years ago

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