塔香蛤蜊炒麵-記憶中的味味麵
描述
我在漁村長大的小孩,記得小時候假日我和哥哥堂姐妹拿著水桶相約到海邊撿貝類,抓螃蟹,當時環境沒汙染,所以我們每個人都滿載而歸!收獲多到可以與左鄰右舍分享!
撿來的貝類,螃蟹,媽媽會用大量的蒜頭,薑,辣椒大火炒,淋上蠔油加入大量九層塔.....吃完剩下的湯汁再丟一包味味麵下去拌抄,麵條吸滿海鮮醬料的味道,非常好吃呢!
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