百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
可可立火龍
12 食譜 16 粉絲

泰式黃咖哩(紀錄)

泰式黃咖哩(紀錄)

描述

在泰國廚藝教師愛上泰國了

33 說讚

份量

4 人份

食材

醃肉
米線

步驟

  • 將雞肉和醃料攪拌均勻,醃個半小時。

  • 米線泡水10分鐘,熱水滾後撈起,冷水沖,即可

  • 熱鍋下洋蔥炒香。繼續放入醃好的雞肉,煎到兩面金黃,備用

  • 同鍋,加入馬鈴薯.紅蘿蔔,炒至金黃,備用

  • 利用餘油,放入黃咖哩炒ㄧ下,分3次放入椰漿,盡量炒出椰油是關鍵。

  • 加入煎好的雞肉,加入馬鈴薯南瓜塊。可加點高湯或水醃過所有材料。

  • 湯滾後,蓋上鍋蓋悶煮個15~20分鐘,以馬鈴薯及雞肉熟透為原則。

  • 起鍋前在加入糖調味

小撇步

水:椰奶,下次試試看1:2
醃肉下次用咖哩粉看看
這次沒有用魚露
用洋蔥代替紅蔥頭

3,339 瀏覽
avatar
可可立火龍 12 食譜 16 粉絲

自我紀錄

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 糖葫蘆 娃娃菜 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 小黃瓜 花椰菜 高麗菜 炒麵 竹筍 香菇雞湯 蒸蛋 番茄 湯麵 雞蛋豆腐 酸辣湯 餅乾 四季豆 打拋豬 南瓜 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 麻婆豆腐 三杯雞 菠菜 涼拌小黃瓜 滷肉 地瓜 雞肉 雞湯 金針菇 豆腐 台式泡菜 鮭魚 義大利麵 炒飯 排骨 高麗菜飯 櫛瓜 茄子 家常菜 白菜滷 早餐 粽子 糖醋排骨 玉米濃湯 杏鮑菇