炸卜肉
描述
用汽水取代泡打粉調成的粉漿炸起來很酥脆呢
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
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1/2條
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步驟
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腰內肉，切成長條狀。豬肉條與醃料混合，以手抓勻，覆上保鮮膜後入冰箱冷藏30分鐘以上入味備用。(我是前一天買來就順手醃起來丟冰箱)
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混合麵糊材料，靜置10分鐘使之醱酵。麵糊要調成濃稠狀能掛上肉為準。若是太稀就多加一點麵粉調和
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中小火將肉先炸熟撈起
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所有肉都炸熟號將油溫提高回鍋逼油搶酥,這時肉就會變成美麗的金黃色了
