百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Feng Lin
Feng Lin
1,306 食譜 1.3 萬 粉絲

五花肉滷毛竹筍

五花肉滷毛竹筍

描述

非常簡單的家常滷五花，加竹筍一起滷，滷好時肉又香又Q彈，不油膩，竹筍吸收了油脂與肉汁，不柴不澀、順口入味，好下飯，湯汁拌飯更讚！

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

1,003 說讚 2 一起做

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1. 毛竹筍去殼清洗，切大塊，先水煮煮熟，撈起備用。

    1. 毛竹筍去殼清洗，切大塊，先水煮煮熟，撈起備用。

  • 2. 青蔥去頭尾，蒜頭去膜，並清洗乾淨；青蔥切段或不切， 蒜頭以刀背輕拍破裂。

    2. 青蔥去頭尾，蒜頭去膜，並清洗乾淨；青蔥切段或不切， 蒜頭以刀背輕拍破裂。

  • 3. 豬肉清洗，切長塊狀。

    3. 豬肉清洗，切長塊狀。

  • 4. 起鍋，加少許油，以小火先放入蒜頭爆香。

    4. 起鍋，加少許油，以小火先放入蒜頭爆香。

  • 5. 放入五花肉煎至外表轉白色，且微微洽洽。

    5. 放入五花肉煎至外表轉白色，且微微洽洽。

  • 6. 盛起至燉鍋，加入竹筍、青蔥及[調味料]（除水外），先煮開， 攪拌之， 使其上醬色。

    6. 盛起至燉鍋，加入竹筍、青蔥及調味料（除水外），先煮開， 攪拌之， 使其上醬色。

  • 7.再加水約蓋過食材即可，煮開後轉小火，燉煮約50分鐘即可。

    7.再加水約蓋過食材即可，煮開後轉小火，燉煮約50分鐘即可。

  • 8.起鍋盛盤(碗)。

    8.起鍋盛盤(碗)。

小撇步

1.喜歡八角味的，可加2-3朵之八角一起滷。
2.喜歡辣者，可加入適量的辣椒。
3.毛竹筍可以以麻竹筍、桂竹筍、綠竹筍替代。

3.3 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,306 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 早餐 鮭魚 蕃茄燉牛肉 粽子 香菇雞湯 瓜仔肉 白菜滷 炒飯 麻婆豆腐 排骨 餅乾 杏鮑菇 義大利麵 茄子 糖醋排骨 南瓜 打拋豬 低脂高蛋白 滷肉 台式泡菜 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 四季豆 玉米濃湯 三杯雞 雞蛋豆腐 馬鈴薯 番茄炒蛋 小黃瓜 糖葫蘆 地瓜 菠菜 番茄 湯 高麗菜 家常菜 櫛瓜 高麗菜飯 竹筍 雞肉 金針菇 雞胸肉 炒麵 涼拌小黃瓜 花椰菜 湯麵 蒸蛋 雞湯 娃娃菜