K.man

3 食譜 1 粉絲

脆菇蘋果燉飯

Name: 脆菇蘋果燉飯 by K.man
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 蘋果 半顆; 生米 1.5杯; [燉飯湯汁] 蘋果汁 450mm; 洋蔥 適量; [燉飯湯汁] 鰹魚粉 一小匙; [脆菇] 杏鮑菇 半根; 焗烤用起司 適量; [脆菇] 義式香料 適量; 奶油 適量; [脆菇] 奶油 適量; 鹽巴 適量

描述

酸酸甜甜的口感大人小孩都喜歡。

78 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

蘋果

半顆
生米

1.5杯
洋蔥

適量
焗烤用起司

適量
奶油

適量
鹽巴

適量

燉飯湯汁

蘋果汁

450mm
鰹魚粉

一小匙

脆菇

杏鮑菇

半根
義式香料

適量
奶油

適量

步驟

洗好米，洋蔥切丁，蘋果切丁泡醋水減緩氧化，杏鮑菇切薄片備用。
杏鮑菇片灑香料，抹上奶油，進烤箱，烤製金黃色即可。
烤杏鮑菇的同時，將蘋果汁倒入小鍋煮滾加入鰹魚粉後轉小火備用。
奶油入炒鍋炒香洋蔥後，倒入生米炒至米上油一層油後，開始少量的加入燉飯湯汁。
炒乾在加，炒乾在加，一直重覆到開始變的濃稠時加入切丁的蘋果及焗烤用起司，在炒至喜歡的熟度加入少許鹽巴調味即可裝盤。
裝盤後擺上杏鮑菇片即可享用。

小撇步

不愛米心口感的可以在起鍋前蓋上鍋蓋煮製
軟爛，切記要時不時翻炒一下以免焦底。
Ps:蘋果汁選擇糖分較低的，不然鹽巴就要加多一點
Ps:另外杏鮑菇片也可以用其他喜愛食材取代。

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2016/03/27 發表

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