大媽 1 食譜 3 粉絲 追蹤 瑞士小西餅(冰箱小西餅) #素食 #蔬食 71 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 20 分鐘 食材 1 奶油(酥油) 215g 糖粉 160g 鹽 1.7g 2 蛋 66g 3 低筋麵粉 330g 4 核桃或杏仁片 100g 步驟 將1的奶油打軟後加入過篩的鹽及糖粉拌勻(勿打發) 將2分次加入1拌勻 將3過篩加入拌勻(不可攪拌過度) 將麵團分成2-3份搓成條狀,整形後冷凍 冷凍成硬狀後切成厚0.5cm片狀 溫度上火 180/下火 140 或 無上下火之分為160度 20-23分 冷卻後即可 1.8 萬 瀏覽 2016/03/25 發表