簡易蜜汁叉燒
描述
原來蜜汁叉燒真的可以自己在家動手做, 讓家人吃的開心我們也安心, 趕快來試試吧!!!
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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首先先把叉燒肉塊剪成一條長條狀, 然後放入一個大碗在水龍頭底下跑活水20分鐘直到肉色變暗.
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將李錦記叉燒醬和米酒與清水攪拌均勻
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取一個保鮮盒或是大的夾鏈帶將叉燒肉與醬汁倒在一起. 可以拿竹籤把叉燒肉戳些洞, 好讓醬汁可以將肉醃的更入味. 最後放入冰箱至少醃三天以上, 最多5天. (如果是用保鮮盒的話建議每一天拿出來把肉翻面. 用夾鏈帶的話就不需要) 四天後.............
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4. 烤箱預熱200度攝氏/400度華氏後, 烤箱內底下放一個烤盤可以接滴下來的醬汁, 將叉燒肉放在鐵網上(或是也有人用迴紋針勾住肉掛在鐵網上都可以)先烤20分鐘. (建議要接肉汁的烤盤上放點水才不會因為高溫烘烤而讓滴下來的醬汁燒焦搞得整個烤箱裡面都是煙~~~)
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5. 此時來把塗抹醬汁--蜂蜜+水--先準備好
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將烤好的叉燒肉拿出來雙面都塗上蜂蜜水後再放入烤箱繼續烘烤20分鐘
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在將叉燒肉拿出來"再"塗抹一層蜂蜜水後, 最後再進烤箱烘烤10分鐘就完成啦!!!!
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完成啦!!!!!!!!!!!!
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真的是烤得相當漂亮, 吃起來也不死鹹, 真的很好吃喔, 跟我一樣喜歡吃叉燒的朋友一定要動手做做看噢!!!
