葡式蛋塔簡單做【烘焙展西式食譜】
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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取一張起酥皮捲成圓柱狀,再將第二張起酥皮包著第一張捲起,依序捲完四片
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將捲好的起酥皮均分成八等份,用擀麵棍擀成直徑約8CM的圓片狀
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將起酥皮放入圓形烤模中,用叉子刺些小孔可以讓烘烤後的外型更好看
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將鮮奶及砂糖入鍋中加熱到糖溶化即可熄火放涼 (烤箱預熱到180度,實際烤箱溫度和烘烤時間依各家烤箱自行做調整)
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雞蛋和蛋黃打散加入鮮奶中攪勻,倒入起酥皮內約6分滿,入烤箱烤20 分鐘就可以囉^_^
