仙女檸檬茶香燻雞
步驟
-
首先前往全聯福利中心購買一隻土雞
-
將主食材土雞一隻先洗淨擦乾備用，並備齊所有醃料準備醃製
-
先將檸檬榨汁並連皮加入醃料中拌勻，將雞放入塑膠袋中並淋上醃料放置於冰箱醃製一晚。
-
隔天取出冰箱中已醃製好的土雞，先讓其回溫至室溫後再放入電鍋中蒸至8-9分熟後放涼待用。
-
鐵鍋中先放置一張錫箔紙，並在上面放上等比例的燻料(砂糖1：麵粉1：紅茶1)。
-
將燻料混合均勻，上面放上鐵架與放涼的土雞即可開始燻烤。
-
蓋上電鍋加高蓋即可開大火燻烤，出煙後即可將火調至中火燻烤約15分鐘左右，由於每家的爐火爐溫不盡相同，建議約五分鐘左右觀察一次燻雞的上色狀況，最後熄火再燜5-10分鐘左右即可！
-
放涼後即可擺盤上桌開動囉！！！
小撇步
「2016新年立志學做菜！全聯料理王大賽，等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b」
