法式千層蛋糕💗
描述
這是一道即需要耐心的點心，但是看著層層用餅皮和鮮奶油堆起來的蛋糕，就充滿無比的成就感。沒有烤箱的朋友很適合做這道唷，大家一起來做做看🙌🙌
份量
6
人份
食材
步驟
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麵粉+糖+鹽+蛋
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把牛奶、奶油、巧克力醬放入微波爐加熱1分鐘，在倒入STEP1攪拌
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攪拌好後用保鮮膜包好放入冰箱至少1小時
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將細砂糖和鮮奶油以隔水加冰塊的方式打發，先以中速打至稠狀再以高速打至細緻狀
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煎可麗餅，這個步驟不難，唯一要的只有耐心（煎約23層）
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逐層抹上鮮奶油，最好一層鮮奶油可塗厚一點，灑上可可粉和碎堅果裝飾
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完成後冷藏定型，切開後就是美美噠千層蛋糕囉💕
小撇步
❣所有的粉類都要先過篩（EX:麵粉、可可粉）
❣若沒有機器打發鮮奶油可以徒手或到超商買現成的(但是徒手很累😱)
❣更快速打發鮮奶油的方法是隔水加冰塊打發
❣可麗餅皮越薄越好，而且要濕潤
❣鮮奶油別吝嗇抹太少，不然很像在單吃皮
