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Hank Chung

411 食譜 1.9 萬粉絲

花捲

描述

家裡沒有蔥時,直接這樣做花捲,也很好吃喔。

340 說讚 1 一起做 1 留言

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

中筋麵粉

600g
酵母

6g
糖

20g
水

300g
油

15g
鹽

適量
胡椒粉

適量
豬油

適量

步驟

將麵粉,酵母,糖,水,油放入盆中攪拌成糰,放在桌上搓揉成光滑麵糰。
擀成長方形,抺上豬油,撒上鹽,胡椒粉,折三折。
2.5公分切一刀,兩個疊在一塊。
用筷子在中間壓下,拉長。
盤成圓形狀,放入蒸籠,做第二次發酵。
水滾蒸12分鐘。(冷水開始蒸起,20分鐘)即可。

1.2 萬瀏覽

2016/02/11 發表

Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入，順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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有 1 個一起做

愛吃又怕胖
謝謝老師

留言

共 1 則

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Albee Jiuby
請問麵糰需揉出薄膜嗎😀
9 years ago

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