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芊如廚房
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美顏豆苗上湯燴花膠

美顏豆苗上湯燴花膠

描述

花膠亦即魚肚, 是女士們的美容養顏恩物, 其本身充滿蛋白質, 亦有鈣和磷質, 花膠是在我們日常生活中, 含有豐富骨膠原的食材之一, 當中的黏多醣成分可以令皮膚充滿彈性; 今回芊如廚房會做一個既簡單又能宴客的菜式 ~ 豆苗上湯燴花膠, 大家有時間都可以嘗試一下哦!

觀看完整視頻請到
https://www.youtube.com/watch?v=jIGRrJ1_Y_M

30 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 豆苗洗乾淨, 瀝乾水份, 備用

    豆苗洗乾淨, 瀝乾水份, 備用

  • 將已浸發好的花膠切片, 瘦肉切成塊和金華火腿切片; 調好太白粉水

    將已浸發好的花膠切片, 瘦肉切成塊和金華火腿切片; 調好太白粉水

  • 燒熱一鍋水, 下豆苗灼熟

    燒熱一鍋水, 下豆苗灼熟

  • 把豆苗排好在盤子上

    把豆苗排好在盤子上

  • 燒熱油後, 下薑蔥爆香後灒紹酒, 蓋上鍋蓋略燜一會

    燒熱油後, 下爆香後灒紹酒, 蓋上鍋蓋略燜一會

  • 加入上湯, 瘦肉, 其次是花膠和金華火腿

    加入上湯, 瘦肉, 其次是花膠和金華火腿

  • 再下糖, 胡椒粉, 麻油

    再下糖, 胡椒粉, 麻油

  • 蓋上鍋蓋至再一次滾起後, 轉小火燜煮20至30分鐘

    蓋上鍋蓋至再一次滾起後, 轉小火燜煮20至30分鐘

  • 下太白粉水勾芡, 至汁變濃稠, 關火

    下太白粉水勾芡, 至汁變濃稠, 關火

  • 把花膠排放在盤子上

    把花膠排放在盤子上

  • 即成美顏豆苗上湯燴花膠

    即成美顏豆苗上湯燴花膠

  • 觀看完整視頻請到
https://www.youtube.com/watch?v=jIGRrJ1_Y_M

    觀看完整視頻請到 https://www.youtube.com/watch?v=jIGRrJ1_Y_M

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芊如廚房 45 食譜 65 粉絲

曾任職投行, 對烹飪充滿熱誠, 雙子座的我擁有多重性格, 愛用手機當相機, 愛煮同樣愛吃, N年煮齡, 希望與你們分烹我的食譜 歡迎大家加我的面書https://www.facebook.com/chinyukitchen

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