蛋包什錦濃湯麵【真麵堂】
描述
在家裡如果臨時肚子餓，最方便的是打開冰箱，雞蛋是每個家庭一定有的，還有些蔬菜或肉片，這時可以來碗現煮的蛋包麵喔！
使用真麵堂麵條煮完，吃起來真的像麵攤的現煮麵的口感，紅燒牛肉湯還有漂亮的琥珀色，勾芡完變成濃郁的湯料，搓破煎到金黃蛋香味的蛋皮，挖出麵條吃起來咕溜咕溜的，這好滋味你一定要來試試！
- 已參加：哪一碗拉麵惹毛拉麵達人？
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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材料很簡單，大至準備2顆蛋與真麵堂紅燒牛肉湯麵就好。
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鍋裡放油2大匙(分量外)熱鍋，蛋打散倒入煎8分熟(不用翻面)。
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將適量的水(約550ml)放入鍋中煮沸後，加入麵塊煮約3-4分鐘。
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取個碗，先將蛋皮放入碗內，再填入麵條，放置3分鐘。
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將欲加入的蔬菜配料，下鍋快炒一下撈起備用。
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鍋裡加入調味包後倒入水，煮開後放入太白粉水勾芡，最後步驟2加進去。
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先將蛋包麵倒扣碗裡，再把步驟6緩緩倒進碗裡就完成了！
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這蛋包麵小孩一定很喜歡喔！
