韓式炒碼麵【真麵堂】
描述
冷鋒過境，手腳冰冷又不想吃補，突然想喝碗叫人熱血沸騰的炒碼麵，馬上行動到附近超市買些材料自己動手作。
話說韓式炒碼麵(짬뽕)就字面上的意思就是大雜燴。
就是將蝦、魷魚與蛤蜊等海鮮搭配洋蔥、泡菜、金針菇等蔬菜，再加入韓國辣椒粉、牛骨粉等香料一同烹煮而成的韓式什錦麵，是一種韓式另類的抗寒膳食，吃完保證熱血滔滔喔!
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份量
1
人份
時間
5
分鐘
食材
步驟
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備料。除蔥花以外，材料盡量切絲。
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接著下韓國辣椒粉炒香。
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加入牛肉高湯包與500cc的水煮沸後放入麵條。
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約2分鐘麵條熟後將鮮蝦等海鮮類放進去烹煮，等到蛤蜊開口笑即可盛盤。
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將海鮮等食材集中在麵中央，再鋪上滿滿蔥花與生蛋黃，外圈露出紅翻天的辣麵條，不僅顏色鮮豔，味道更是驚豔。
小撇步
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