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關東煮

Name: 關東煮 by The Salad Days
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 白蘿蔔 1根; 雞蛋(水煮蛋) 3隻; [高湯] 昆布 半片; 竹輪 6條; [高湯] 水 1L; [煮蘿蔔] 冰糖 半片; 魚腐 9個; [高湯] 醬油 3湯匙; [煮蘿蔔] 水 1L; 高湯 (見☆); [高湯] 料理酒 2湯匙; [高湯] 味醂 2湯匙

描述

終於開始變冷了啊，稍微變得有冬天的樣子就想吃暖和的鍋物，擠在桌子旁面前是飄著霧氣的關東煮和熱騰騰的白飯......正在幻想的時候就隨便買了魚腐，沒想到丟進高湯裡煮好好吃，軟趴趴的外皮跟福袋意外的相似，裡面的白身魚肉跟蛋白又鬆軟又滑溜，吸滿湯汁就是半片 (はんぺん ) 的味道，所以以後不用特地去貴得離譜的超市買喇！