東洋風味雞肉沙拉
描述
弟弟長期在健身，天天都吃著水煮雞胸肉,燙青菜和蛋白，吃到有點嘴歪歪。甚至有一天問我雞胸肉還能怎麼弄得好吃又低卡。減重不一定要吃得索然無味，添加一點特調沙拉醬和堅果，雞胸肉也可以吃得開心兼達到減重的效果。
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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雞胸肉去掉油脂和皮，備用。 西芹，青瓜切成條狀方便食用，青蘋果因為氧化的比較快，可以在雞胸肉煮好弄成絲之後才切。洋蔥切成條泡進冷水去掉辛辣的味道. 醬汁也拌好備用
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雞胸肉放進鍋子裡裝進清水蓋過，丟進一瓣蒜頭（切半），胡椒粉少許，鹽巴一小匙，白米酒兩大匙。鍋子蓋上蓋子大火煮開至滾，滾後繼續煮10分鐘。然後熄火鍋子放置一旁不要打開蓋子，繼續燜10分鐘，這樣雞胸肉就會保持水分濕潤多汁不會變得乾巴巴難以入口
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10分鐘後拿起雞胸肉泡進冷水，待冷後撕成雞絲備用
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最後把蔬菜和雞絲都放進大盆，跟著自己的口味拌進沙拉醬~ 就可以開餐咯
小撇步
1.如果覺得做一次至吃一次很麻煩可以把蔬菜的分量double up，切好分別裝進玻璃罐冷藏，可以耐一個星期，醬汁也分別裝進罐子收好，下一次蔬菜倒出來，雞胸肉放進去，醬料拌一拌又能吃了。
2.堅果絕對是這道沙拉最佳的點綴品，香酥口感讓你一口接一口。推薦（pecan 胡桃）
3.喜歡香菜可以把香菜切碎拌進醬汁，別有一番風味
