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Monaca
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韓式辣燉排骨돼지갈비찜

韓式辣燉排骨돼지갈비찜

描述

冷冬來道香甜鹹辣的韓式辣燉排骨暖胃又下飯。
網誌:http://monacama.pixnet.net/blog
FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

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食材

步驟

  • 1.排骨肉泡水洗去部分血水後入冷水鍋加些月桂葉(加蔥薑米酒亦可)煮至水滾去腥,水滾後撈出沖去浮沫  。

    1.排骨肉泡水洗去部分血水後入冷水鍋加些月桂葉(加米酒亦可)煮至水滾去腥,水滾後撈出沖去浮沫 。

  • 下列材料與排骨燉煮至黏稠食材入味即可。
紅蘿蔔塊:1小段(120g)
馬鈴薯塊:2小顆(140g)
洋蔥塊:1/2顆(80g)
辣椒圈:1條
薑片:1小塊(15g)
蔥白:1小段
蒜泥:4顆
糖:2大匙
韓式辣椒粉:1大匙
水:2米杯
酒:1大匙
醬油:1/2米杯
韓式辣椒醬:1大匙

    下列材料與排骨燉煮至黏稠食材入味即可。 紅蘿蔔塊:1小段(120g) 馬鈴薯塊:2小顆(140g) 洋蔥塊:1/2顆(80g) 辣椒圈:1條 片:1小塊(15g) 白:1小段 泥:4顆 糖:2大匙 韓式辣椒粉:1大匙 水:2米杯 酒:1大匙 醬油:1/2米杯 韓式辣椒醬:1大匙

  • 起鍋鋪上蔥絲擺盤即可。

    起鍋鋪上絲擺盤即可。

小撇步

小叮嚀:
1.排骨肉可以選肉多點的,照片中的排骨本來是要燉湯用的所以骨頭較多。
♥延伸閱讀:韓式燉牛排骨http://bit.ly/1BQ7Fqx
♥延伸閱讀:韓式安東燉雞http://bit.ly/1eIOeGk
♥延伸閱讀:韓式泡菜醬燒鯖魚http://bit.ly/1QRysJN

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Monaca 332 食譜 4,136 粉絲

FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI 現居韓國的台籍韓媳monaca跟韓國歐巴peter還有台灣約克夏moca的哩哩叩叩!

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