糖醋烏魚（水波爐/平底鍋）
描述
烏魚產季到了，最近可以吃到肥美的烏魚，我覺得蒜苗的味道感覺跟烏魚非常搭，所以做了ㄧ道簡單的糖醋口味，酸甜滋味很下飯，我這次是想試試看用水波爐煎魚的效果，如果沒有水波爐，可以改用平底鍋做這道料理哦！
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛～
http://yan70.pixnet.net/blog
步驟
-
把烏魚洗淨切塊，四週抹上少許薄薄一層油，放在舖了烘焙紙的烤盤上。 如果沒有水波爐，可以改用平底鍋煎魚，煎至魚肉變成金黃色即可。
-
放入水波爐上層 。
-
選取“油炸”功能，4人份，再按出“強”的字樣，調整成強度油炸。
-
-
醬汁材料全部放在一起，剛才弄好的蒜泥順便倒進去，全部攪拌均勻即可。
-
剛才放進去的魚，等到水波爐大約倒數剩4分鐘時，就打開爐門取出烤盤。
-
把魚塊翻面，並舖上白色段的蒜苗，然後放回去繼續煎。
-
行程跑完後，我覺得魚肉沒什麼上色，所以再延長5分鐘。
-
完成後就可以取出，這時魚肉看起來已經有上色了。
-
把魚肉取出，放在盤子裡，淋上醬汁並灑上綠色蒜苗，就完成了。
小撇步
＊醬汁鹹淡可依照自己喜歡的口味調整。
小星星廚房
http://yan70.pixnet.net/blog
