百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
かに小玉の幸福食堂
279 食譜 866 粉絲

かにの美味雞卜肉

かにの美味雞卜肉

描述

每次去宜蘭逛夜市...一定會吃個卜肉才甘願.今天買了雞胸肉...突發奇想.....弄成"雞卜肉".也是不錯吃的喔!!

276 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

粉漿
醃料

步驟

  • 雞胸肉切細長條[不要太細]

    雞胸肉切細長條[不要太細]

  • 切好雞肉條.....放進大碗內用[醃料]醃製15分鐘

    切好雞肉條.....放進大碗內用醃料醃製15分鐘

  • 高麗菜切細絲

    高麗菜切細絲

  • 泡/換冰水.....2-3次[瀝乾水分  備用]

    泡/換冰水.....2-3次[瀝乾水分 備用]

  • 另取一鍋或大碗….調製[粉漿]  備用

    另取一鍋或大碗….調製粉漿 備用

  • 丟雞肉條...進粉漿內

    丟雞肉條...進粉漿內

  • 用中火炸第一次....[炸熟]

    用中火炸第一次....[炸熟]

  • 瀝乾多餘的油

    瀝乾多餘的油

  • 用高溫...炸第二次[炸酥]

    用高溫...炸第二次[炸酥]

  • 瀝乾  多餘的油

    瀝乾 多餘的油

  • 取一長盤...底部鋪上高麗菜絲

    取一長盤...底部鋪上高麗菜

  • 擺盤上桌了~~~灑點白芝麻與胡椒鹽...很不賴喔!!

    擺盤上桌了~~~灑點白芝麻胡椒鹽...很不賴喔!!

小撇步

1.加蛋白..讓肉質軟嫩.不會柴
2.卜肉分兩次炸…才可以內嫩外酥

7,100 瀏覽
avatar
かに小玉の幸福食堂 279 食譜 866 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 高麗菜 台式泡菜 排骨 義大利麵 雞肉 四季豆 南瓜 地瓜 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 豆腐 白菜滷 小黃瓜 湯麵 玉米濃湯 番茄 櫛瓜 茄子 粽子 金針菇 雞蛋豆腐 馬鈴薯 麻婆豆腐 打拋豬 竹筍 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 滷肉 香菇雞湯 花椰菜 三杯雞 雞胸肉 蒸蛋 餅乾 娃娃菜 糖葫蘆 杏鮑菇 鮭魚 家常菜 菠菜 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 炒麵 高麗菜飯 炒飯 雞湯 早餐 糖醋排骨