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ching
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鹽酥土豆

鹽酥土豆

描述

天啊~做個鹽酥花生這麼簡單,以前炒花生,我要在瓦斯爐前罰站半個多小時,還要小心不要炒出焦黑的花生,現在我只要放入烤箱,短短十幾分鐘就可以烤出美味的鹽酥花生,脆口度百分百,焦黑度~零!太開心了!

52 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將花生洗淨(不要泡水,不然後果很難收拾。)我使用的是當季晒過太陽的花生,不是剛拔出來水份十足的花生。

    花生洗淨(不要泡水,不然後果很難收拾。)我使用的是當季晒過太陽的花生,不是剛拔出來水份十足的花生

  • 抓一小把鹽巴跟花生米一起拌勻,不用擔心鹽巴會過多,在烘焙的過程中鹽巴會乾掉而掉落。

    抓一小把鹽巴跟花生米一起拌勻,不用擔心鹽巴會過多,在烘焙的過程中鹽巴會乾掉而掉落。

  • 在烤盤上舖上錫鉑紙,將拌好鹽巴的花生舖排在上方,送入烤箱,以上下火全開250度c的溫度烤10分鐘,其間要翻動一下,不要讓同一面接受烤箱溫度太久。
烤箱關閉溫度5分鐘後再進行烘焙10分鐘一次,其間也要翻動,烤箱溫度關閉後不需馬上取出,利用餘溫將水份全數脫出,花生米會更脆口。

    在烤盤上舖上錫鉑紙,將拌好鹽巴的花生舖排在上方,送入烤箱,以上下火全開250度c的溫度烤10分鐘,其間要翻動一下,不要讓同一面接受烤箱溫度太久。 烤箱關閉溫度5分鐘後再進行烘焙10分鐘一次,其間也要翻動,烤箱溫度關閉後不需馬上取出,利用餘溫將水份全數脫出,花生米會更脆口。

  • 鏘鏘~美味的鹽酥花生完成了!

    鏘鏘~美味的鹽酥花生完成了!

小撇步

待花生米的溫度變涼了,記得用容器裝著,可以防止受潮,脆口度更佳~

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ching 1,751 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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