和風雞肉沙拉
描述
簡單方便的輕食類沙拉，採用方便取得的幾種蔬菜搭配完美比例的溏心蛋，口感清爽不負擔也很美味唷！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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蘿美生菜洗淨並瀝乾水分備用（一定要徹底洗乾淨），依個人喜好，切絲切片都可以。
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雞胸肉燙熟，再將雞胸肉撕成絲備用。
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溏心蛋切對半備用。作法：燒一鍋熱水，水沸騰後加入一小碗的冷水，同時立刻將蛋放入鍋中，再繼續用大火滾煮5分鐘。煮蛋的同時準備一碗的冰水，5分鐘一到，將蛋從滾水中撈起放在冰水中快速冷卻後，要小心的剝開蛋殼喔。
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如果想要吃更入味的和風蔬菜溏心蛋沙拉，可以用玻璃保鮮盒裝入食材再淋上和風醬，密封後放6~8小時左右，隔天可當早餐或者午餐喔！ （食用時稍微攪拌一下）
小撇步
1. 生菜的完整營養，最好當天清洗、當天切食最新鮮也不易滋生細菌，依個人喜好，切絲切片都可以喔。
2. 蘿美生菜浸泡冰水幾分鐘，加上些檸檬片，可以讓菜更脆更甜，還能散發淡淡的清香！
3.如果覺得紅蘿蔔以及小黃瓜太硬、青椒太苦不好咬，可以用滾熟的熱水川燙個１分鐘喔！（燙完要瀝乾）
