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橙汁排骨

橙汁排骨

描述

柳橙正當季咧~就拿來入菜吧~橙汁排骨，先醃後煎炸，再收乾醬汁~酸甜酸甜的醬汁，啃排骨時忍不住邊舔手指咧~
歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen

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食材

醃料
調味醬汁

步驟

  • 豬子排洗淨瀝乾(怕有豬腥味的可以用活水沖個10~15分鐘)

    豬子排洗淨瀝乾(怕有豬腥味的可以用活水沖個10~15分鐘)

  • 甜橙1/2顆榨汁，排骨拌入所有醃料，放冰箱冷藏，醃1~2個鐘頭

    甜橙1/2顆榨汁，排骨拌入所有醃料，放冰箱冷藏，醃1~2個鐘頭

  • 取深鍋，加食用油約淹過排骨一半左右吧，放入木筷，若周圍冒泡，就可把排骨放進去煎炸啦，炸到排骨轉金黃就可以起鍋啦~放餐巾紙上吸吸油 (剩下的油就濾掉，下次用)

    取深鍋，加食用油約淹過排骨一半左右吧，放入木筷，若周圍冒泡，就可把排骨放進去煎炸啦，炸到排骨轉金黃就可以起鍋啦~放餐巾紙上吸吸油 (剩下的油就濾掉，下次用)

  • 甜橙2~3顆、檸檬1/2顆榨汁，熱鍋加入所有調味料煮滾，調味，放入炸過的排骨及橙皮絲，用小火把醬汁收乾即可囉~醬汁的調味，可以依個人喜愛的酸甜味調整，喜歡酸一點的多放檸檬汁，愛甜的適量酌加糖囉~我這次用南非甜橙，2~3顆榨出的汁大約180cc左右

    甜橙2~3顆、檸檬1/2顆榨汁，熱鍋加入所有調味料煮滾，調味，放入炸過的排骨及橙皮絲，用小火把醬汁收乾即可囉~醬汁的調味，可以依個人喜愛的酸甜味調整，喜歡酸一點的多放檸檬汁，愛甜的適量酌加糖囉~我這次用南非甜橙，2~3顆榨出的汁大約180cc左右

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168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,893 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業，但喜歡跟大家一起動手做料理，也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

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留言

共 1 則
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  • Hi Mitsu
    Hi Mitsu

    每次我做排骨料理都很柴，請問是為什麼呢？

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