百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
郭欣瑜
14 食譜 59 粉絲

貝殼蛋糕【1Y+點心】

貝殼蛋糕【1Y+點心】

描述

❌泡打粉
⭕少糖
⭕少油
以全蛋法製作,不直接拌麵粉,減少麵粉拌不勻的問題,也不會因為拌太久消泡

84 說讚

食材

步驟

  • 香草夾取籽,烤模塗奶油撒薄薄一層麵粉(防沾黏)

  • 鮮奶+油+香草籽+過篩低筋拌至無粉狀

  • 烤箱預熱190度10分

  • 全蛋加糖打到可以畫8幾秒才消失,然後把步驟2.加入用電動攪拌器快速打5-10秒均勻,倒入烤模,桌面敲幾下,讓空氣跑出來

    全蛋加糖打到可以畫8幾秒才消失,然後把步驟2.加入用電動攪拌器快速打5-10秒均勻,倒入烤模,桌面敲幾下,讓空氣跑出來

  • 入烤箱190烤5分,170烤10分,蛋糕針插入不沾黏即可,出烤箱往桌面敲一下倒扣就都掉下來了

    入烤箱190烤5分,170烤10分,蛋糕針插入不沾黏即可,出烤箱往桌面敲一下倒扣就都掉下來了

小撇步

全蛋要打到可以畫8幾秒才消失

3,688 瀏覽
avatar
郭欣瑜 14 食譜 59 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 打拋豬 番茄炒蛋 番茄 鮭魚 粽子 排骨 家常菜 花椰菜 高麗菜飯 雞湯 滷肉 茄子 糖葫蘆 高麗菜 蒸蛋 義大利麵 酸辣湯 杏鮑菇 雞蛋豆腐 金針菇 低脂高蛋白 早餐 白菜滷 地瓜 玉米濃湯 竹筍 馬鈴薯燉肉 菠菜 馬鈴薯 炒麵 餅乾 炒飯 湯麵 麻婆豆腐 三杯雞 娃娃菜 雞胸肉 台式泡菜 南瓜 香菇雞湯 四季豆 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 雞肉 櫛瓜 瓜仔肉 豆腐