涼拌牛蒡肉片《家樂福廚神大賽2015 》
描述
這道無油煙料理吃起來健康又清爽，由其是冰在冰箱裡冰冰涼涼的吃，特別的脆口好吃，少許的肉料拌在菜裡，更俱口感及香氣，牛蒡及海帶芽清脆又有口感，豬肉肉質美味、滑嫩不乾柴，多樣食材結合料理，營養全面大升級。
- 已參加：2015家樂福廚神2
步驟
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家裡常常買家樂福嚴選豬肉，肉質都很不錯，新鮮又衛生!!!
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這道菜任何部位都適合拿來做這道料理，呈現的口感及風味也會略有不同 這次選用約100g的梅花豬肉…
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起一鍋熱水，先將切成絲的牛蒡放進鍋川燙，取出牛蒡絲後，接著放入泡開後的海帶芽川燙一會取出，最後才將肉片放進川燙熟成。湯頭不要倒掉，可以當高湯，煮別的湯品哦。
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三樣主食材放在一起準備拌醬(取約100g的豬肉)
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放進冰箱冰一會兒，冰冰涼涼的好脆口!!!
小撇步
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