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菲。Phyllis!

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南瓜濃湯 {露營OK}

南瓜濃湯 {露營OK}

描述

秋天是南瓜的季節，
這個時節的南瓜特別飽滿鮮豔，
做濃湯不但很可口，
光看，就有滿滿的溫暖感~

113 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

麵粉奶

麵粉

5~10g
牛奶

20g

步驟

湯鍋中加奶油(8~10g)，開中火，放入洋蔥與南瓜丁炒香，至洋蔥變軟
加入高湯或水 (蓋過食材多一點) ，中小火煮至南瓜變軟（約10分鐘）
將湯中的食材以濾網撈出，放入果汁機攪打成泥 / 或直接使用攪拌棒打成泥
將南瓜泥放回鍋中，加牛奶、(起司)、鹽、黑胡椒、調好的[麵粉奶]，攪拌調味至喜歡的程度，就完成了喔!
如果家裡有各式各樣的乾燥香料、堅果壓碎、或鮮奶油，可以在上桌前灑上更好喝喔!

小撇步

*此款南瓜濃湯也是很好的湯底，可以拿來煮海鮮濃湯，或和白醬一起煮義大利麵喔!

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2015/11/13 發表

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