滑嫩肉片豆腐煲【家樂福廚神大賽2015】
食材
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300g
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6片
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1盒
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1把
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1根
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20g
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3粒
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1小根
看全部食材
步驟
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選用家樂福嚴選無施打生長激素的新鮮豬肉，腰內肉肉質鮮嫩，脂肪很少，是豬肉最軟嫩的部位；家樂福嚴選胡蘿蔔質地細緻甜美多汁，配菜不僅好看又好吃
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腰內肉切逆紋片狀，再放入醃料中醃漬約15分鐘
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雞蛋豆腐切成小片狀，再放入鍋中以中小火煎至雙面上色，取出備用
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取一鍋，鍋底放入泡開的冬粉，再依序將豆腐、肉片、甜豆、切片紅蘿蔔丶湯汁等材料放入鍋內，最後再加入少許開水煮滾即可
小撇步
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