蒜蓉吐司
描述
塗抹上自製的香草蒜蓉牛油，很香，卻沒有外間的油膩感，第二天不加熱吃還是很鬆軟~~
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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先將高筋粉和低筋粉加水拌勻，用枃子混合成麵糰，閒置於室溫30分鐘。
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除牛油外，將(A)的其他材料加入麵糰，搓勻後加入牛油再揉搓至光滑，放於雪櫃發酵最少4小時(或置室溫發酵約1小時至2倍大)。
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取出麵糰回溫，排氣，把麵糰分成4份，滾圓。用麵棍把麵糰擀成長方型，塗抹上蒜蓉醬，鋪上另一塊麵糰，重覆直至4塊麵糰叠起。四邊略為整理及收口，然後上方留約1厘米，依長邊分成三份，用編辮子的方法交叠麵糰，把收口壓在底，放於烤模上置室溫發酵至2倍大(約1 小時)。
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放入已預熱焗爐用180度焗30-35分鐘。
小撇步
~餘下的蒜蓉醬可以用來煮菜
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