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Sandy
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菇雞白醬

菇雞白醬

描述

直接淋飯上當燴飯或拌義大利麵都好吃哦！

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食材

步驟

  • @雞高湯：清水放入雞湯塊和2滴油可以把花椰菜川燙撈起備用（也可自己用雞架子練高湯） @雞胸肉條抓少許鹽巴 黑胡椒粉 太白粉 橄欖油

    @雞高湯：清水放入雞湯塊和2滴油可以把花椰菜川燙撈起備用（也可自己用雞架子練高湯） @雞胸肉條抓少許鹽巴 黑胡椒粉 太白粉 橄欖油

  • （A鍋） （1）加少許油炒馬鈴薯丁紅蘿蔔丁炒到微透 （2）放洋蔥丁炒到微透後放入雞胸肉條，炒到 幾乎看不到粉紅色後放入杏鮑菇片炒到微軟 @此時放小塊奶油，少許鹽巴黑胡椒粉炒，均勻就離火

    （A鍋） （1）加少許油炒馬鈴薯丁紅蘿蔔丁炒到微透 （2）放洋蔥丁炒到微透後放入雞胸肉條，炒到 幾乎看不到粉紅色後放入杏鮑菇片炒到微軟 @此時放小塊奶油，少許鹽巴黑胡椒粉炒，均勻就離火

  • 準備另一個鍋（B鍋） 大塊奶油放鍋內溶解後倒麵粉炒

    準備另一個鍋（B鍋） 大塊奶油放鍋內溶解後倒麵粉炒

  • 炒到看不見粉就倒牛奶下去拌勻麵粉糊

    炒到看不見粉就倒牛奶下去拌勻麵粉糊

  • 把B鍋倒入A鍋試味道加鹽巴跟黑胡椒攪拌到濃稠就好嘍

    把B鍋倒入A鍋試味道加鹽巴跟黑胡椒攪拌到濃稠就好嘍

  • 燙好的花椰菜最後放入就可以關火了！

    燙好的花椰菜最後放入就可以關火了！

小撇步

@花椰菜用燙的不要直接煮才好看好吃
@

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