百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
錢隆食堂
163 食譜 447 粉絲

香酥豬油渣

香酥豬油渣

描述

豬油、豬脂、豬脂肪,中國人也將其稱為葷油或者大油。豬油為由豬肉提煉出,初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。不過,該食用油於過低室溫即會凝固成白色固體油脂。
中國人常用豬油炒菜,尤其是南方人。他們認為炒菜加了豬油,會使菜餚更為美味。
肥豬肉炸油後餘下的「豬油渣」可作為其他料理的配料

44 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將豬板油切條狀

    將豬板油切條狀

  • 取一炒鍋,下豬油、熱水一起煸炒

    取一炒鍋,下豬油、熱水一起煸炒

  • 炸好後瀝出油,將油渣撈出 . 灑上胡椒鹽就可以吃了

    炸好後瀝出油,將油渣撈出 . 灑上胡椒鹽就可以吃了

8,848 瀏覽
avatar
錢隆食堂 163 食譜 447 粉絲

https://www.facebook.com/e520e3388 我喜歡料理給家人吃 喜歡看他們吃的開心及滿意的樣子 我就會很開心

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 櫛瓜 四季豆 涼拌小黃瓜 金針菇 豆腐 地瓜 娃娃菜 粽子 湯麵 酸辣湯 雞胸肉 餅乾 義大利麵 鮭魚 蒸蛋 香菇雞湯 炒飯 茄子 菠菜 高麗菜飯 滷肉 番茄炒蛋 家常菜 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 南瓜 馬鈴薯 白菜滷 小黃瓜 竹筍 雞肉 番茄 打拋豬 早餐 雞蛋豆腐 花椰菜 糖葫蘆 杏鮑菇 低脂高蛋白 糖醋排骨 高麗菜 炒麵 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 三杯雞 排骨 麻婆豆腐 台式泡菜