蕃茄麻婆豆腐【中華一鍋】
描述
很喜歡這道菜，因為非常下飯，也是Q媽家晚餐每隔一段時間就會出現的內定菜單~
平常取巧會使用辣味肉醬加上少許絞肉拌炒後，加入豆腐、蔥花調味就可以快速上菜。這次加入小小變化的蕃茄丁一起烹煮，不但增加了視覺上的美感色彩，多了份蕃茄的香，更用豆瓣醬與大紅刨椒麻油來做醬底，熱騰騰端上桌，馬上淋在白飯上，真的可以吃上好幾碗喔!
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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備料如圖~這道料理可以調整為不辣的口味，可以改用廣達香的五香肉醬，較適合小孩
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先將絞肉炒過再放入辣味肉醬混和拌炒
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接著放入蕃茄丁滾煮，
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再將豆腐塊放入，加上辣豆瓣醬、少許醬油烹煮
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最後加入大紅刨椒麻油增加辣香度~(可依個人鹹淡度調整醬料)
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香辣上桌，趁熱享用喔!
小撇步
看看Q媽用了甚麼好鍋?
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