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紅燒冬瓜(素)

紅燒冬瓜(素)

描述

紅燒冬瓜。怕胖的朋友,這一道菜不讓你長脂肪,而且可以消水腫哦!!

848 說讚 3 一起做

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

調味

步驟

  • 將冬瓜切成片狀。(這樣入味快且不用煮太久)

    冬瓜切成片狀。(這樣入味快且不用煮太久)

  • 黑木耳和紅蘿蔔都切成片狀。

    木耳紅蘿蔔都切成片狀。

  • 香菇切成1/4。香菇水留著用。

    香菇切成1/4。香菇水留著用。

  • 將薑油、冰糖、醬油、白胡椒和冬瓜和紅蘿蔔拌勻,待入味約15分鐘。

    油、冰糖、醬油、白胡椒冬瓜紅蘿蔔拌勻,待入味約15分鐘。

  • 將所有材料(香菇水),全放入鍋子中,再加一些水,燉煮直到冬瓜顏色呈透明狀。再淋上一些麻油,拌勻即可。即完成。若鹹度不足時,建議以塩巴調味。

    將所有材料(香菇水),全放入鍋子中,再加一些水,燉煮直到冬瓜顏色呈透明狀。再淋上一些麻油,拌勻即可。即完成。若鹹度不足時,建議以塩巴調味。

小撇步

如果沒有薑油,可以用薑絲和油爆香,再拌入冬瓜中。
薑油有特殊的香氣,可以用於拌青菜,也非常好吃。

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友善料理 109 食譜 311 粉絲

看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。

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