提拉米蘇
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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把蛋黃和砂糖A攪拌至乳霜狀，加入Mascarpone起士一起拌勻。
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把蛋白用電動攪拌器低速打至出現粗粒泡泡，然後加入砂糖B。
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用電動攪拌器高速打至溼性發泡。（如圖末端呈現下垂狀）
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把步驟3の蛋白分次加入步驟1の起士中，要小心由下往上輕輕拌勻，避免蛋白泡泡消失。
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在容器中舖上一層步驟4，然後灑上可可粉。
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即溶咖啡用75c.c熱水攪勻，然後加入咖啡酒。將手指餅乾稍微沾一下咖啡液。
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然後平舖在步驟5上，再灑上可可粉。
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然後再舖上步驟4，抹平表面後，放入冰箱冷藏4小時。
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要吃の時候表面再灑上可可粉就可以囉^^
