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小舖の廚房
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香蕉蛋糕

香蕉蛋糕

描述

ㄚ母帶來了許多野生の美人蕉，太多吃不完。於是拿來做蛋糕囉^^

452 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 把香蕉和牛奶，放入果汁機打成泥狀備用。

  • 無鹽奶油放在室溫約半小時回溫（用手按壓會凹陷即可），用電動攪拌器打至乳霜狀。

    無鹽奶油放在室溫約半小時回溫（用手按壓會凹陷即可），用電動攪拌器打至乳霜狀。

  • 細砂糖分三次加入奶油中拌勻。室溫雞蛋先拌勻後，分次加入奶油中拌勻（ㄧ次放太多容易油水分離，所以要慢慢加入拌勻）。

    細砂糖分三次加入奶油中拌勻。室溫雞蛋先拌勻後，分次加入奶油中拌勻（ㄧ次放太多容易油水分離，所以要慢慢加入拌勻）。

  • 低筋麵粉過篩後，分三次加入奶油中拌勻。

    低筋麵粉過篩後，分三次加入奶油中拌勻。

  • 把香蕉泥和香草精倒入奶油糊中攪拌均勻。

    把香蕉泥和香草精倒入奶油糊中攪拌均勻。

  • 把奶油糊倒入容器中，重複舉起丟下の動作（不要太高，麵糊會噴出來），將其空氣排出。

    把奶油糊倒入容器中，重複舉起丟下の動作（不要太高，麵糊會噴出來），將其空氣排出。

  • 烤箱175度預熱10分鐘，將容器放入烤50分鐘。烤至表面金黃即可ㄛ^^

    烤箱175度預熱10分鐘，將容器放入烤50分鐘。烤至表面金黃即可ㄛ^^

小撇步

烘烤時間視自家烤箱調整ㄛ。（可用竹籤插入蛋糕體，無沾黏即可）

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