義式生火腿黃瓜捲
描述
很奇妙也很幸運地
上上週獲得了網友贈送的一大塊義式做法的火腿
火腿本身是已經可以直接吃不用加熱烹調的了
從其口感、香氣我猜測是自製的醃火腿
部位應該是帶皮梅花肉
因此生吃肉質Q彈，香氣藏在咀嚼之間
咀嚼或加熱後鹹度出現
需要搭配其它食材，讓口腔不那麼沉重
因此我利用黃瓜、蛋、香菜及黃芥未
試著把火腿的鮮鹹香拉出平衡的滋味
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
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四片
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約六到八片
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一顆
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適量
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適量
