【豪華版】韓式辣炒年糕 떡볶이
描述
去韓國旅遊時吃過道地的辣炒年糕，裡面的料卻只有年糕甜不辣和高麗菜，沒有自己在家做的豐富，想吃什麼就加什麼。這道料理改良了原本道地的口味，比較符合台灣人，加上豐富的配料，吃起來非常過癮！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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首先，準備材料。 洋蔥切丁、甜不辣斜切一半、肉片加入醃料醃製，泡菜可以先用剪刀剪小塊，韓式辣醬如果不容易化開可先用一點熱水在小碗裡融化。
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熱鍋加油，洋蔥爆香
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加入醃製好的肉片，炒熟
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加入甜不辣(如有其他想加入的食材，也可在此步驟加入)
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加入年糕條，稍微拌炒一下
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加水，蓋過全部食材即可
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水稍微滾後，加入韓式泡菜，拌勻
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再加入韓式辣醬，慢慢翻炒 (要注意為了不讓年糕沾鍋底，要隨時翻炒)
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起鍋前加入糖與鹽稍微調味，這裡依照個人喜好調味，如果想要辣一點辣椒醬可以放多一點。包生菜一起吃，真的맛있어요！
小撇步
1. 肉片醃料的比例要看肉片量的多寡，醃料可以斟酌增加或減少
2. 確認年糕是否熟了，可以看有沒有膨脹變大
3. 甜不辣想保持Q度，可以等水加完之後再加入即可
4. 一定要隨時翻炒，不然年糕會黏在鍋底唷！
