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黎紘伶
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蛋塔

蛋塔

描述

喜歡吃蛋塔的朋友們 可以自己動手做做看!

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

塔皮
餡料

步驟

  • [塔皮] 將蛋、鹽、砂糖、奶油(事先放常溫溶化),攪拌

    塔皮 將蛋、鹽、砂糖、奶油(事先放常溫溶化),攪拌

  • 加入麵粉揉成麵糰

    加入麵粉揉成麵糰

  • 把麵糰放入模子中壓好,底部要(叉子)戳洞

    把麵糰放入模子中壓好,底部要(叉子)戳洞

  • (要事先預熱)下火170度烤15分鐘(烤箱溫度及時間請因自家烤箱大小做調整)

    (要事先預熱)下火170度烤15分鐘(烤箱溫度及時間請因自家烤箱大小做調整)

  • 烤好後填入 [餡料] (牛奶、蛋、砂糖攪勻),約填至九分滿。
用175度烤30分鐘(烤箱溫度及時間請因自家烤箱大小做調整)

    烤好後填入 餡料 (牛奶、蛋、砂糖攪勻),約填至九分滿。 用175度烤30分鐘(烤箱溫度及時間請因自家烤箱大小做調整)

  • 成品(這個有點焦)
僅作參考,吃不完的冷卻後可放入冰箱(但可能會影響口感)

    成品(這個有點焦) 僅作參考,吃不完的冷卻後可放入冰箱(但可能會影響口感)

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