藍莓瑪芬蛋糕
描述
瑪芬蛋糕其實很好發揮，因為同樣的麵糊，可以調整出許多自己喜愛的味道，今天和大家分享的這個藍莓瑪芬蛋糕，也可以用草莓，紅莓，桑椹，來做出不同風味的蛋糕。
份量
8
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
將4顆全蛋打散，(不必打發)，再加入植物油，細砂糖，香草莢，鹽和鮮奶，充分拌勻。
-
將低筋麵粉+高筋麵粉+泡打粉，混合均勻。
-
將 2. 的麵粉，分3次加入 1. 的蛋液，用刮刀充分拌勻。再加入藍莓拌勻。
-
準備12個瑪芬蛋糕紙，將麵糊舀入約9分滿。烤箱溫度為220℃，烤30分鐘。
小撇步
喜歡奶油香氣，也可以用無鹽奶油。
