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Mimi♥颱風天的海陸泡麵-蔬菜保存法

Mimi♥颱風天的海陸泡麵-蔬菜保存法

描述

只要在冷凍庫常備肉片及蝦,颱風天不必出門一樣可以吃到簡單美味的泡麵大餐,各種蔬菜有延長壽命的保存法,颱風季時可常保不斷菜源,也不必與人搶購貴翻天的青菜。
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https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/
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65 說讚

份量

4 人份

食材

炒蝦料
醃料

步驟

  • 煮一鍋水,加入調味料包,水滾後放入泡麵及花片煮3分鐘,將麵瀝乾撈起分裝碗中,湯留著備用。

    煮一鍋水,加入調味料包,水滾後放入泡麵及花片煮3分鐘,將麵瀝乾撈起分裝碗中,湯留著備用。

  • 燒肉片用[醃料]先醃15分鐘。熱鍋,加少許橄欖油,將燒肉片煎至全熟。

    燒肉片用醃料先醃15分鐘。熱鍋,加少許橄欖油,將燒肉片煎至全熟。

  • 熱鍋,加2大匙橄欖油,爆香蒜末後加入白蝦,倒入[炒蝦料],炒至全熟起鍋。

    熱鍋,加2大匙橄欖油,爆香末後加入白蝦,倒入炒蝦料,炒至全熟起鍋。

  • 將萵苣切1公分小段,放入湯中燙1分鐘取出鋪在泡麵上,放入燒肉片及炒蝦,撒少許白芝麻,就是颱風天的美食。

    萵苣切1公分小段,放入湯中燙1分鐘取出鋪在泡麵上,放入燒肉片及炒蝦,撒少許白芝麻,就是颱風天的美食。

  • 生菜類:噴水保濕用紙巾包起來,裝進夾鍊袋中,可放冷藏2至3週。

  • 葉菜類:可以先切好後用兩層夾鍊袋完全密封,急速冷凍可保存1個月,取出後不解凍直接煮。

  • 紅蘿蔔洋蔥、青可以直接切好後密封冷凍,取出就可以下鍋,無須解凍。 山藥牛蒡切片後,用加了醋的水泡一下,冷凍後只要解凍就可下鍋。

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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