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允指咖哩雞翅『牛頭牌咖哩新食代』

Name: 允指咖哩雞翅 『牛頭牌咖哩新食代』 by 安木白。Amber
Yield: 3
Ingredients: 雞翅 6隻; 紅蘿蔔 60公克; 蔥段 適量; 蔥花 適量; 蒜頭 5瓣; 小黃瓜 一根; 白芝麻 適量; 七味粉 適量; [調味]水 600c.c; [調味]牛頭牌咖哩炒醬 3.5大匙; [調味]白胡椒鹽 適量; [調味]紅辣椒 適量; [醃雞翅]米酒 1大匙; [醃雞翅]醬油 2大匙; [醃雞翅]鹽 適量

描述

咖哩雞翅，只要有牛頭牌咖哩炒醬，享用美味其實很簡單，允指的美味讓你停不了，炎炎夏日搭配啤酒很對胃哦，微辣、咖哩香氣重，讓你一口接著一口，很好吃，你也快來試試。

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已參加：牛頭牌創造你的咖哩新食代

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份量

3 人份

食材

雞翅

6隻
紅蘿蔔

60公克
蔥段

適量
蔥花

適量
蒜頭

5瓣
小黃瓜

一根
白芝麻

適量
七味粉

適量

調味

水

600c.c
牛頭牌咖哩炒醬

3.5大匙
白胡椒鹽

適量
紅辣椒

適量

醃雞翅

米酒

1大匙
醬油

2大匙
鹽

適量

步驟

準備食材。蒜頭切片。蔥分別切成蔥段和蔥花。紅蘿蔔切塊。小黃瓜切圓片，加入少許鹽醃一下後，倒掉苦水。雞翅洗淨後，在雞翅身上抺點鹽，再淋上醬油和米酒，醃一會。
水煮滾後，將醃好的雞翅入鍋汆燙一會，取出雞翅後，再淋熱水沖洗備用(左圖)。取一乾淨炒鍋，加入適量油，先放入蒜頭片、蔥段爆香(中圖)，接著放入紅蘿蔔、雞翅拌炒均勻(右圖)。
加入600C.C的水、3.5大匙牛頭牌咖哩炒醬、適量白胡椒鹽、適量辣椒切片，拌炒均勻，開中、大火煮至湯汁略微收乾，煮時可蓋上鍋蓋，但要不時打開蓋子拌炒一下。
盤子先擺上醃好的小黃瓜片，放上咖哩雞翅，灑上白芝麻、七味粉、蔥花，允指美味的咖哩雞翅完成了。