🍋🍋酸甜酸甜檸檬雞[超下飯]🐔🐔

Name: 🍋🍋酸甜酸甜檸檬雞[超下飯]🐔🐔 by 🙂
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 去骨雞腿肉 2大隻; 檸檬 1個; [汁料]水 3湯匙; [汁料]醬油膏 1湯匙; [汁料]蕃茄醬 1湯匙; [汁料]米酒 1湯匙; [汁料]糖 1湯匙; [醃料]糖 2小匙; [醃料]玉米粉/太白粉 2小匙; [醃料]鹽 1小匙; [醃料]白胡椒粉 1小匙; [醃料]醬油 1湯匙; [醃料]香油 1小匙

描述

簡單又下飯的料理！

因為趕著煮，所以沒拍很多過程照片，但步驟很簡單喔😊

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

去骨雞腿肉

2大隻
檸檬

1個

汁料

水

3湯匙
醬油膏

1湯匙
蕃茄醬

1湯匙
米酒

1湯匙
糖

1湯匙

醃料

糖

2小匙
玉米粉/太白粉

2小匙
鹽

1小匙
白胡椒粉

1小匙
醬油

1湯匙
香油

1小匙

步驟

把雞腿洗乾淨，1隻切成6塊，共12塊，喜歡小塊一點的切8塊也沒問題。用醃料抓一下，放冷藏醃一個小時。
煮之前，先處理檸檬，把檸檬洗乾淨，用磨蓉器/刨絲器/磨皮器，把檸檬的皮磨出來，只取外面綠色或黃色的部份，不要磨過深到白色(會苦),檸檬皮可以增加菜色的檸檬香氣，而不會過酸，如果沒辦法磨皮的話，也可以省略。磨皮後，把檸檬切一半，把半個檸檬的汁榨取到小碗。
把汁料都加到另一小碗，拌勻，方便之後烹煮我。
燒熱鍋子，不用加油，將雞腿塊有皮的部份向底，兩邊煎香，再加入汁料，加蓋中小火煮十分鐘，(中途水不夠的話，可以再加一點)，再加蓋煮五分鐘。試味，如果喜歡酸一點的話，可以再多加一點檸檬汁。把雞塊取出，汁再煮稠一點就可以倒出，完成。