蓮藕排骨貢丸湯(電鍋料理)
描述
曾經有個廚師說，秋天一到，池塘裡的東西就能吃了
包括荸薺、蓮藕、菱角等
不過菱角可能要等到9月以後比較多
今天就先用蓮藕教大家用電鍋簡單煮蓮藕排骨貢丸湯吧！
步驟
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將排骨放鍋中，加入冷水淹過排骨，並加1匙米酒，然後放入電鍋中，放半鍋水蒸10分鐘，就可以去處理其他食材了。
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10分鐘後把水倒掉，放入切片的蓮藕、貢丸、1匙米酒、幾滴醋，並加入水至淹過食材，外鍋3杯水，跳起即可加鹽調味食用。
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完成！這樣的煮法不僅排骨肉能保持軟嫩的口感，貢丸依舊Q彈好吃。
小撇步
1.這次用電鍋取代瓦斯爐川燙排骨，川燙時也可以加一些薑去腥味
2.如果喜歡吃鬆軟一點，可以再放3杯水繼續蒸煮
3.薑片可視個人喜好決定是否要加
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巧口貢丸特惠倒數中
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