蒸水蛋 (6個小技巧)
描述
蒸水蛋是家常小菜，每個人都可以煮出一碟又滑又美味的水蛋。
下面是我煮水蛋的小小技巧，大家可以看一看的喔!
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
蒸滾一鍋水同時間蒸熱碟子，並且在碟上塗一層薄油。
-
用蛋殼來量水份量例如我用了兩隻雞蛋，那我就用一半的蛋殼裝四次水。這樣的份量就剛剛好了
-
將雞蛋和調味料及適合的水分混在一個大碗用筷子發雞蛋
-
用篩將雞蛋篩一次，移除雜質或蛋殼
-
將雞蛋倒進已經熱了的碟中
-
用保鮮紙或錫紙包住碟 –> 防豆皮出現大約4-5分鐘左右
-
最後加入蔥花和美極醬油就很好味道了!
小撇步
更加詳細的解說及圖片版本--> 請瀏覽糖花女網站
http://www.candyflowersgirls.com/%E8%92%B8%E6%B0%B4%E8%9B%8B-6%E5%80%8B%E5%B0%8F%E6%8A%80%E5%B7%A7/
